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スパイス
spice

料理によく使われる主なスパイス

カレーをはじめ、インド・ネパール料理には様々なスパイスが使われています。個々のスパイスにおける整腸作用や消化作用はもちろんですが、スパイスの種類と組み合わせで健康への有用性も高く、美肌効果や発汗作用、食欲増進に効果があると言われており、まさに医食同源といえます。